Bakte vandaag samen met de kindjes eekhoornbroodjes! Wij bakten ze vroegah als kind al, thuis; recept van minstens zo'n 30 jaar oud, dus. Ha!
Übersimpel, übergezellig en überlekker!!
Nodig voor een stuk of 50:
- 300 gram zelfrijzend bakmeel
- anderhalve theelepel zout
- 4 eetlepels suiker
- melk.. weet niet hoeveel eigenlijk, gewoon genoeg voor een mooi deeg
De hele boel goed door elkaar kneden, melk toevoegen naar inzicht dus, de bal in tweeën delen en elk deel uitrollen tot een lap van een halve centimeter dik. Figuurtjes (laten) uitsteken en per tien bakken in een klein pannetje zonnebloemolie. Als de onderkant van de figuurtjes bruin is omkeren, en als ook de andere kant bruin is de broodjes eruit halen en even laten uitlekken op keukenpapier. Zet je kindjes op de bank, Marieke, gooi een dvd van Kerst met Linus erop, elk een bakje eekhoornbroodjes op schoot, een tuitbeker aardbeienranja binnen handbereik, en je bent verzekerd van een uurtje rust!!
Hmm.. lekker joh, die eekhoornbroodjes!!! ;P
Ze waren er precies wel content mee :-)
BeantwoordenVerwijderenMooie foto's!
Waaah, lekker! Ik heb ze net gebakken, vol verwachting geproefd want ik had geen idee wat ik me erbij moest voorstellen. Een soort lekkere, niet (te) vette oliebol. MJAM!
BeantwoordenVerwijderenLekker hè, Janine?!! En poepsimpel!
BeantwoordenVerwijderenVolgens mij een recept uit de Donald Duck, ergens begin jaren tachtig ofzo..? Dikke hit, hier!! :D