S had van de week een bakje champignons gekocht, maar weet niet eens meer waarvoor. Vandaag stond het er nog. En we gooien nix weg!
CHAMPIGNONS IN BALSAMICO-AZIJN
breng één deel balsamico-azijn en één deel water met wat peper en zout, en heeeeeeeel veel suiker aan de kook
pers er flink wat tenen knoflook in uit en doe de schoongemaakte maar nog hele (kastanje)champignons erbij
tien minuutjes op klein vuur laten pruttelen
na het afgieten een klein scheutje olijfolie over de champignons, laten afkoelen en wat verse tijm erdoor roeren
Of je bakt ze natuurlijk gewoon met peper, zout en knoflook in plakjes in wat olijfolie, tijm erover.. op toast ofzooo..? Hmm.
Welkom lente!!
